【剥き牡蠣"大小"セット】浜名湖名産"YAGITA OYSTER"・500g×2

肉厚濃厚プリップリ
火入れに最適な浜名湖の牡蠣
〜YAGITA OYSTER〜

八木田牡蠣商店が長年の経験や知識を元に創り上げた牡蠣ブランド”YAGITA OYSTER”。
餌となるプランクトンがより豊富な海域へピンポイントで牡蠣を移動させることによって十分な餌を与え〝肉厚で濃厚な味わいの加熱しても縮みにく、旨味がギュッと詰まった牡蠣〟を育てています。

YAGITA OYSTERを養殖している浜名湖は、淡水と海水の入り混じる浜名湖は汽水湖にあたり栄養素が多く500種類以上の魚介類が生息します。その数は日本一。魚介類にとって好環境でありながら二級河川都田川を中心とした川、山、海に囲まれ閉鎖的な地形から良質な養分が注ぎ込み、牡蠣の餌となるプランクトンが豊富に滞留しています。

恵まれた環境で長い年月じっくりと手間暇かけ、一つ一つ丁寧に仕上げた浜名湖産牡蠣。『一粒で得る、幸福感。』を是非体感してください。

『徳川幕府の武士が育てた牡蠣』
大正11年創業以来受け継ぐ奉公の精神

江戸時代、祖先の八木田利左衛門は麻布宮下町（現:麻布十番）に住み徳川幕府の下級武士（御家人）として従事していました。

そして大政奉還後、自ら生計を立てるため駿府（現:静岡市）へと移動をしその後三方原、牧之原、新居町へと再度移動をしましたが、最終的に舞阪へ移り住みました。

その当時、江戸から舞阪へ移り住んだ八木田良久の三男、八木田乙吉が1922年（大正11年）、徳川家康ゆかりの地浜松・浜名湖にて牡蠣の養殖を始めました。

初代 八木田乙吉から始まり八木田竹三郎、八木田昇、八木田竹之、八木田昇一と五代に続き今に至ります。

江戸時代の徳川幕府で行ってきました人に尽くす〝奉公〟の精神で現在ではお客様に対し良質な『浜名湖産かきYAGITA OYSTER』を提供し続けています。